نتابع حلقات "ليه لأ" مع الشيف المميزة ليلى فتح الله، والتي تقدم لنا مجموعة من الأكلات والوصفات الطيبة الشهية في رمضان، والتي يحب البعض إعدادها على مائدة رمضان العامرة، وفي حلقتنا الثانية والعشرين تقدم الوصفة الخاصة بتحضير طبق أمريكي وهو كيك الشوكولا وكيك الكوسا.
في بداية الحلقة، نتعرف إلى كافة المقادير المطلوبة مع الشيف ليلىلتجهيز وصفة الكيك بالشوكولا حسب ما ظهر على الشاشة. ونتعلم وصفتي الكيك بالشوكولا وكيك الكوسا.
في خلال الحلقة، نبدأ مع الشيف ليلى في تحضير الوصفة الأولى، وذلك مع بيضتين، ونضع عليهما فانيليا، وسكر، ثُم نخفق المكونات جيدًا، بعدها نضيف الزيت وكوب من اللبن الزبادي، وملعقة من الخل الأبيض، وقليل من بيكربونات الصودا، لضمان انتفاخ الكيك، وبعدها نعيد الخفق لكل المكونات من جديد. ويجب الانتباه للمقادير والمعايير، ونقوم بعمل المقدار المناسب من الكاكاو والماء الساخن، ونخفقهما، ثُم نخلط ذلك السائل بمخفوق البيض والمكونات كلها، ونقوم بالخفق جيدًا، ونضيف في النهاية الطحين مع رشة ملح وبيكربونات الصودا، ثُم نعيد الخفق من جديد بشكل جيد، وبعد ذلك نصب الكيك في قالب الكيك، وندهن القالب بطحينة السمسم. ثُم نضع القالب في الفرن على درجة 180 من الأسفل في الرف بالوسط لمدة ما بين 50 أو 60 دقيقة.
للتعرف إلى الطريقة الأخرى لكيك الكوسا، وما الاختلاف بينها وبين كيك الشوكولا؟ تفضلوا بمتابعة شيف ليلى في الحلقة
نهاية الحلقة؛ نشاهد كيف استقبل ضيف محمود ابن الشيف ليلى الكيك؟ وأيهما كان أشهى مذاقًا؟
