نتابع حلقات "ليه لأ" مع الشيف المميزة ليلى فتح الله، والتي تقدم لنا مجموعة من الأكلات والوصفات الطيبة الشهية في رمضان، والتي يحب البعض إعدادها على مائدة رمضان العامرة، وفي حلقتنا الرابعة عشرة تقدم الوصفة الخاصة بتحضير الدجاج في الفرن، مع صينية دجاج أخرى بقمر الدين.
في بداية الحلقة، نتعرف إلى كافة المقادير المطلوبة مع الشيف ليلى لتحضير والموضحة لتحضير الدجاج في الفرن
في خلال الحلقة، نبدأ مع الشيف ليلى في تحضير وصفة "الدجاج في الفرن"، حسب المقادير الموضحة في بداية الحلقة، وكذلك "الدجاج بصلصلة المشمش"، ونتبع الخطوات مع الشيف ليلى.
نبدأ في الطريقة العادية الأولى، ونبدأ في بشر الليمون على مسحوق الثوم، ونضيف خل التفاح عليهما، أو عصير ليمون حامض، ونخلط كل ذلك مع رشقة قرفة ناعمة وفلفل أسود، والبهارات التي نفضلها، مع الملح المناسب، ونخلط المقادير ببعضها، وخلال ذلك نجهز قطع بطاطس كبيرة لسلقها ربع سليق، مع تقطيه الجزر رقائق ووضعه في المسحوق الذي أعددناه من التوابل، مع إضافة نوع الخضار الذي نحبه، بعدها نضع قطع الدجاج المنظفة في التتبيلة التي أعددناها، ونتأكد من تتبيلها جيدًا، ثُم نقوم برصها في الطاجن الزجاجي الحراري وبعدها نقوم بتوزيع قطع الجزر، ونضيف عليها قطع البطاطا، ونضع قليلاً من ماء السلق على الطاجن، ثُم نضع ورقة زبدة وفوقها ورقة ألمونيوم، قبل أن نضعها في الفرن لتستوي.
وللتعرف على الطريقة الأخرى لتحضير وصفة الدجاج بصلصة المشمش، يمكنكم متابعة الحلقة كاملة.
في ختام الحلقة، أي الطريقتين أعجبت "محمود" ابن الشيف ليلى؟
للمزيد من الوصفات والأكلات، تابعونا على منصة الآن.
