نتابع حلقات "ليه لأ" مع الشيف المميزة ليلى فتح الله، والتي تقدم لنا مجموعة من الأكلات والوصفات الطيبة الشهية في رمضان، والتي يحب البعض إعدادها على مائدة رمضان العامرة، وفي حلقتنا الثانية عشرة تقدم الوصفة الخاصة بتحضير وصفة الأرز عالدجاج.
في بداية الحلقة، نتعرف إلى كافة المقادير المطلوبة مع الشيف ليلى لتحضير والموضحة لتحضير الأرز باللحمة عالدجاج، والأرز بالخضار.
في خلال الحلقة، نبدأ مع الشيف ليلى في تحضير وصفة الأرز باللحمة بالدجاج، وهي تقليدية للغاية، وبعدها الوصفة الأخرى، لطبخ الأرز بالخضار عالدجاج. وحسب الوصفة والطريقة بالحلقة نتابع الخطوات، مع الانتباه لعدم غسيل الدجاج قبل سلقه، وفي وصفة الأرز باللحمة عالدجاج، نبدأ بتشويح المكسرات من كل الجهات، ثم نبدأ في تحضير اللحم بنفس الزيت الذي حمرنا فيه الكاجو، ونبدأ في تسوية اللحم في الزيت ونضع عليه مرة دجاج مع الانتباه لكمية الملح المضبوط والبهار المخلوط، ونبدأ في التقليب، وعلى جانب آخر كنا نسلق الدجاج، ونأخذ بعض "الماء" من الدجاج المسلوق ونضعه على اللحم، ونضيف بعض الماء المغلي، لتناسب الأرز، ثُم نضع الأرز وننتظر حتى يستوي.
ونتابع خلال الحلقة الوصفة الأخرى لتحضير الأرز بالخضار عالدجاج، مع ملاحظة الفرق بين الوصفتين.
في ختام الحلقة، أي الطريقتين أعجبت ضيف الشيف ليلى؟ وما ردة فعله؟
للمزيد من الوصفات والأكلات، تابعونا على منصة الآن.
