تلفزيون الآن

استضافت رائدة الأعمال هيفا سديري في الحلقة الثانية من برنامج مرمّة مشروع العمر، الرئيسة التنفيذية لـ"Food Lab"، الشابّة التونسية نسرين شامخي.

وتحدثت شامخي عن فكرة مشروعها الناشئ "Food Lab" الذي ينقسم إلى شقين، الأول عبارة عن مجلة إلكترونة يتمّ تسليط الضوء فيها من خلال مقالات مكتوبة على المأكولات التونسية، تاريخها وتطوّرها، والثاني يهتمّ بتحضير الأطباق التونسية بخاصّةً التقليدية منها، والتي بدأت تختفي شيئًا فشيئًا.

وأخبرت شامخي عن المصاعب الكثيرة التي واجهت هذه الشركة الناشئة، مجيبةً على العديد من الأسئلة أبرزها:
- كيف تخطت الصعوبات التي واجهت مشروعها؟
- كيف مضت قدمًا بمشروعها في ظلّ الصعوبات التي اعترضته مثل أزمة وباء كورونا الذي ضرب العالم؟

يذكر أنَّ "Food Lab" فكرة طهي مختلفة، يهتم بإحياء أطباق تقليدية في تونس من خلال إدخال بعض التعديلات الحديث وإطلاع الجمهور عليها.