نتابع حلقات "ليه لأ" مع الشيف المميزة ليلى فتح الله، والتي تقدم لنا مجموعة من الأكلات والوصفات الطيبة الشهية في رمضان، والتي يحب البعض إعدادها على مائدة رمضان العامرة، وفي حلقتنا العشرين تقدم الوصفة الخاصة بتحضير شُوربة العدس الأصفر ذات القوام الكريمي.
في بداية الحلقة، نتعرف إلى كافة المقادير المطلوبة مع الشيف ليلى لتجهيز طبقين من الشوربة مختلفين، ونبدأ بالمقادير حسب الظاهر على الشاشة في بداية الحلقة، لتحضير الطريقتين لشوربة العدس وشوربة البطاطا
في خلال الحلقة، نبدأ مع الشيف ليلى في تحضير الوصفة بتسخين الطنجرة ووضع زيت زيتون فيها ملعقتين كبار، ثُم نضع 4 قطع، وكذلك نقطع الجزر قطع كبيرة، ويمكن استخدام بعض الخضار، وتُضيف الشيف ليلى بعض الزنجبيل وقطع من البطاطا "البطاطس"، ونضيف كذلك ثمرة طماطم ونقطعها، ونبدأ في تقليب كل الخضرة، ونضيف الكُركم والكمون، ونكمل التقليب، وبعده العدس المجروش البرتقالي، ونستمر بالتقليب، ونضيف ماء مغلي، وتكون الماء زيادة أكثر لضمان وجود مياه كافية لقوام شوربة متماسك، ونستمر في التقليب على النار مع ملاحظة أن الملح في الآخر حتى نضمن المذاق المنضبط المطلوب.
ونقوم بتقطيع الخبز ووضع التوابل والبهارات الخاصة عليه مع الزيت، مع قليه في الزيت، ونعود إلى الشورية، لنقوم بطحنها، وبعد الاستواء، نضعها في الأطباق، ثُم نضع فيها قطع الخبز التي تمّ تحميصها في الزيت، وبعدها نتناول طبق الشوربة بالصحة والعافية.
للتعرف إلى الطريقة الأخرى لشوربة البطاطا/ البطاطس وما الطريقة المثثلى للحصول على الطعم الشهي للطبقين من الشوربة.
نهاية الحلقة؛ كيف استقبل هاني طبقي الشوربة. وأيهما يُفضل؟
